≪冷蔵≫かきの燻製オイル漬け2個セット
《ワインと愉しむ特別な夜に。贅沢に仕上げた牡蠣の燻製オイル漬け》
かなわ自慢の生食用牡蠣 × 桜チップ燻製 × グレープシードオイル
瀬戸内海で育った安全・安心な生食用牡蠣を殻ごと蒸し上げ、桜の木のチップで丁寧に燻製。旨みを閉じ込めた燻製牡蠣を、コレステロールゼロのグレープシードオイルに漬け込みました。
燻製により身がぎゅっと引き締まり、芳醇な香りと凝縮された旨みが広がります。化学調味料は一切使用せず、素材本来の味わいを活かしました。
そのままお酒のお供にするのはもちろん、ワインやウイスキーとの相性も抜群。バゲットやクラッカーにのせて前菜に、残ったオイルはパスタやサラダのドレッシングとしても活用できます。
ギフトとしても喜ばれる、かなわ自慢のプレミアムな牡蠣燻製オイル漬けです。
美味しさの秘密
大黒神島は、広島県の沿岸部からは約30km離れた沖合いに位置する瀬戸内海最大の無人島です。沿岸部から距離があるため、海に流れ込む河川の影響がないため、海水の塩分濃度が3.1%以上と高く、身が引き締まり甘みのあるおいしい安心安全な牡蠣が育ちます。
瀬戸内海の清浄海域の中でも特にきれいな海域とされるため、良質なプランクトンが多く、そのプランクトンを餌にして育つ牡蠣は旨みが濃く、はじけるようなプリプリ食感と海の恵みをそのまま口にしたような牡蠣本来の旨みを感じられます。
水揚げされた牡蠣は、対岸にある直営工場へそのまま運ばれ、自社工場（※HACCP認定工場）で、徹底した衛生管理のもと、熟練のうち子さんや牡蠣開け職人によって素早く加工されます。
水揚げして最短の場合は翌日には、お届けしております。より新鮮でより美味しい牡蠣をお届けするため、かなわでは、生産、加工、出荷までの一貫体制で安全・品質管理を徹底しています。
お召し上がり方
牡蠣の燻製オイル漬けは、瓶から取り出してそのままお召し上がりいただけます。
芳醇な燻香と凝縮された牡蠣の旨みは、ワインやウイスキーとの相性が抜群。
前菜としてバゲットやクラッカーにのせれば、手軽に本格的な一皿が完成します。
またパスタやアヒージョの具材にしたりと幅広い用途でお使いいただけます。
残ったオイルには牡蠣の旨みがたっぷり溶け込んでいますので、サラダのドレッシングとして活用すれば、贅沢な味わいを余すことなく堪能できます。
お届け内容
商品名
≪冷蔵≫かきの燻製オイル漬け2個セット
内容
かきの燻製オイル漬け（90g）×2個
賞味期限
240日
保存方法
要冷蔵 10℃以下
加工者
かなわ海産株式会社
〒737-2214 広島県江田島市大柿町深江1453-20
かきの燻製オイル漬けは、かなわオリジナルのギフトBOXに丁寧に詰め合わせ、緩衝材でしっかり保護したうえで、冷蔵便対応のギフトBOXにて鮮度と美味しさを守ったまま大切にお届けいたします。
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