料亭の味をご家庭で
かなわ特製 土手味噌

かき船かなわの料理長監修。
本場の土手鍋をご家庭で

広島の牡蠣専門料亭「かなわ」で愛され続ける土手鍋。その味を再現したのが、かなわ特製土手味噌です。
料理長が季節に合わせて調合する味噌を基に作り上げ、火を入れても煮詰まりにくく、具材によく絡むのが特徴。
牡蠣と野菜を入れれば、とろりとした旨味が広がり、まるで料亭でいただくような土手鍋をご家庭でお楽しみいただけます。

固めの味噌が生み出す
濃厚で飽きない旨み

煮込んでも味が濃くならず、最後まで美味しい

固めの味噌だからこそ、煮込んでも味が濃くならず、最後の一口までコク深い旨味が続きます。
牡蠣はもちろん、白菜やネギ、きのこなど旬の野菜にもよく絡み、体の芯まで温まる味わいに。
締めには土手うどんがおすすめです。

ご家庭で簡単に料亭の土手鍋

【土手鍋の作り方】
① 鍋に土手味噌と水200mlを入れて火にかけます。
② 白菜や白ネギなど火の通りにくい野菜を先に入れ、最後に牡蠣を投入。
③ 牡蠣の身がふっくらしてきたら、三つ葉や春菊を加えてさっと火を通して完成です。
心も体も温まる、冬にぴったりの一品です。

内容量：150g
原材料名：米みそ（大豆を含む）、砂糖、みりん、清酒、かきエキス、昆布エキス、かつお節エキス