かき小町ハーフシェルオイスター
少人数で味わうお試しや、夫婦や親しい人と分け合う贅沢なひと皿に。 瀬戸内の清らかな海で育った広島ブランド牡蠣「かき小町」を、殻を半分開けた状態でお届けする≪ハーフシェルオイスター≫。殻を開ける手間がいらず、専用ナイフがなくてもそのまま“殻付き牡蠣”を楽しめる手軽さが魅力です。 「かき小町」は、夏でも身痩せせず、旨みと甘みがぎゅっと凝縮された特別な牡蠣。さらに通常の牡蠣と比べてグリコーゲンが豊富で、栄養価も高く“体に嬉しい”逸品です。大粒ならではの食べごたえと、ひと口で広がる濃厚な美味しさを堪能いただけます。 まずはレモンやぽん酢を添えて「生」で。冷酒やスパークリングワインと合わせれば、贅沢なひとときを演出します。付属の海水をひと垂らしすれば、ぷりっとした食感がよみがえり、より一層みずみずしい味わいに。 焼き牡蠣や蒸しかきにしてもふっくらジューシーに仕上がり、華やかな見た目は贈り物にもぴったり。ご家庭の食卓を、まるで専門店のような特別な時間に変えてくれる逸品です。
美味しさの秘密
大黒神島は、広島県の沿岸部からは約30km離れた沖合いに位置する瀬戸内海最大の無人島です。沿岸部から距離があるため、海に流れ込む河川の影響がないため、海水の塩分濃度が3.1%以上と高く、身が引き締まり甘みのあるおいしい安心安全な牡蠣が育ちます。
瀬戸内海の清浄海域の中でも特にきれいな海域とされるため、良質なプランクトンが多く、そのプランクトンを餌にして育つ牡蠣は旨みが濃く、はじけるようなプリプリ食感と海の恵みをそのまま口にしたような牡蠣本来の旨みを感じられます。
水揚げされた牡蠣は、対岸にある直営工場へそのまま運ばれ、自社工場（※HACCP認定工場）で、徹底した衛生管理のもと、熟練のうち子さんや牡蠣開け職人によって素早く加工されます。
水揚げして最短の場合は翌日には、お届けしております。より新鮮でより美味しい牡蠣をお届けするため、かなわでは、生産、加工、出荷までの一貫体制で安全・品質管理を徹底しています。
お召し上がり方
ハーフシェルオイスターは、まずは何といっても 生食がおすすめ。 レモンをひと絞りしたり、ぽん酢でさっぱりといただくと、瀬戸内の海の旨みが口いっぱいに広がります。 さらに、冷酒やスパークリングワインと合わせれば、より贅沢なひとときを演出できます。 付属の海水を牡蠣に軽くかけていただくと、みずみずしさが蘇り、ぷりっとした食感をお楽しみいただけます。 また、スコッチウイスキーを数滴垂らせば、芳醇な香りと共に、大人ならではの贅沢な味わいをご堪能いただけます。 焼き牡蠣や蒸しかきにすると、ふっくらジューシーな食感と濃厚な旨みを楽しめます。 シンプルな調理法ほど牡蠣本来の美味しさが引き立ちます。 ※鍋や揚げ物などのお料理にもお使いいただけますが、せっかくの鮮度と風味を活かすためには「生」や「焼き・蒸し」で味わっていただくのが一番の贅沢です。
お届け内容
商品名
【生食用】かき小町ハーフシェルオイスター 4個入
内容
【生食用】かき小町ハーフシェルオイスター 4個入
消費期限
発送日より5日
保存方法
要冷蔵 10℃以下
加工者
かなわ海産株式会社
〒737-2214 広島県江田島市大柿町深江1453-20
ハーフシェルオイスターは、殻同士をゴムで固定し、プラスチックパックに入れたのち脱気包装を施しております。 そのパックをギフトボックスに収め、荷崩れや破損が起きないよう丁寧に梱包。冷蔵便にて鮮度を守りながら、大切にお届けいたします。 また、ご贈答用にはのし紙や包装対応も承っております。ご希望の際はカート画面にてご指定ください。 ご家庭用はもちろん、大切な方への贈り物としても安心してご利用いただけます。
ご注文前にご確認ください
商品のお届けに関しまして
シーズン中はご注文が集中し、混雑が予想されます。 誠に恐れ入りますが、できるだけお早めに、ゆとりをもってご用命いただけますと幸いです。
ご住所の記入漏れにご注意ください
お届け先様のご住所の記入漏れや誤記、不在などがございますと、再配送となり、商品代金や送料を再度ご負担いただく場合がございます。 スムーズにお届けできますよう、ご注文の際には今一度ご住所をご確認くださいますようお願い申し上げます。
牡蠣の身の大きさについて
牡蠣は大きさよりも鮮度こそが美味しさの決め手です。 「かなわの牡蠣」は瀬戸内の清らかな海で育ち、鮮度に徹底してこだわった【生食用牡蠣】としてご提供しております。 身の大小に関わらず、変わらぬ旨みと新鮮さを安心してお楽しみください。
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