≪冷蔵≫かき船かなわの極上土手鍋セット（3〜4人前）
カット済み具材で手軽に本格派。広島牡蠣の極上土手鍋セット。鮮度抜群の牡蠣と特製土手味噌、カット済み具材を鍋に入れるだけ。忙しい日も食卓が一気に料亭の味に。心も体もほっこり温まる逸品です。
広島県産の新鮮な牡蠣を贅沢に使い、老舗料亭「かき船かなわ」の味をそのまま再現した極上土手鍋セット（2〜3人前）。牡蠣の濃厚な旨みと相性抜群の特製土手味噌に、カット済みの野菜・豆腐・こんにゃくまで全て揃っており、鍋に入れて煮込むだけで本格的な味わいが完成します。
一粒ずつ丁寧に選りすぐられた牡蠣は、旨みがギュッと詰まったぷりぷり食感。味噌の香ばしさと絶妙に絡み合い、食欲をそそります。冷凍保存も可能なので、急な来客や忙しい日の夕食にも大活躍。準備の手間なく、心も体も温まる贅沢な土手鍋をぜひご家庭でお楽しみください。
美味しさの秘密
大黒神島は、広島県の沿岸部からは約30km離れた沖合いに位置する瀬戸内海最大の無人島です。沿岸部から距離があるため、海に流れ込む河川の影響がないため、海水の塩分濃度が3.1%以上と高く、身が引き締まり甘みのあるおいしい安心安全な牡蠣が育ちます。
瀬戸内海の清浄海域の中でも特にきれいな海域とされるため、良質なプランクトンが多く、そのプランクトンを餌にして育つ牡蠣は旨みが濃く、はじけるようなプリプリ食感と海の恵みをそのまま口にしたような牡蠣本来の旨みを感じられます。
水揚げされた牡蠣は、対岸にある直営工場へそのまま運ばれ、自社工場（※HACCP認定工場）で、徹底した衛生管理のもと、熟練のうち子さんや牡蠣開け職人によって素早く加工されます。
水揚げして最短の場合は翌日には、お届けしております。より新鮮でより美味しい牡蠣をお届けするため、かなわでは、生産、加工、出荷までの一貫体制で安全・品質管理を徹底しています。
お召し上がり方
≪ご用意いただくもの≫
・土鍋（又は鉄鍋）
・お水又はだし汁500〜550cc
≪下準備≫
・豆腐を一口大に切る。
・糸こんにゃくをの水を切り、食べやすい長さに切る。
※糸こんにゃくはさっと茹でておくとえぐみがなくなります。
・かきはきれいに洗ってありますので、そのまま調理できますが、貝柱の部分にかき殻の破片が付着している場合は、取り除いて下さい。
≪作り方≫
1.土鍋（又は鉄鍋）に500〜550ccの水又はだし汁とかきの土手味噌を入れ、
味噌を溶いて火にかけます。（味噌が焦げ付かないように注意して下さい。）
2.最初に白菜、人参を入れます。
3.味噌がぐつぐつと煮立ってきたら、残りの野菜（順に白ネギ、椎茸、えのき、豆腐、糸こんにゃく、生麩、三つ葉）の順に入れ、最後にかきを入れます。
4.かきのえら（ひらひらした部分）が縮んできたら食べ頃です。
※あまり煮すぎるとかきが固くなり、旨味が逃げますのでご注意下さい。
≪かきの土手鍋でお楽しみいただいた後は・・・≫
雑炊又はうどんでお楽しみ下さい
お届け内容
商品名
≪冷蔵≫かき船かなわの極上土手鍋セット（3〜4人前）
内容
生食用かきむき身プレミアム200g×2本
野菜セット（白菜、人参、白ネギ、椎茸、えのき、生麩、三つ葉）
豆腐
しらたき
かなわ特製土手味噌（150g）×2袋
消費期限
発送日より4日間
保存方法
要冷蔵 10℃以下
加工者
株式会社かなわ
〒730-0051 広島県広島市中区大手町1丁目地先
かなわオリジナルのギフトBOXに、すべての商品を丁寧に詰め合わせ、緩衝材でしっかり保護したうえで、冷蔵便対応のギフトBOXにて鮮度と美味しさを守ったまま大切にお届けいたします。
また、熨斗や包装のご対応も承っておりますので、ご希望の際はカート画面にてご指定ください。特別な贈り物としても安心してご利用いただけます。
ご注文前にご確認ください
商品のお届けに関しまして
シーズン中はご注文が集中し、混雑が予想されます。 誠に恐れ入りますが、できるだけお早めに、ゆとりをもってご用命いただけますと幸いです。
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