林檎と牡蠣が織りなす、広島発の贅沢グラタン。牡蠣の旨みと林檎の甘みが響き合う特別な味わい。レンジで手軽に楽しめます。
広島の老舗「かなわ」総料理長が考案した特製レシピで仕上げた「かきと林檎のグラタン」。広島産の新鮮な生食用牡蠣を贅沢に使い、くり抜いた林檎にたっぷりと詰め込みました。秘伝のベシャメルソースが牡蠣の旨みと林檎の自然な甘みを包み込み、クリーミーで上品な味わいを引き立てます。
職人が一つひとつ丁寧に手作りし、瞬間冷凍で旨みを閉じ込めているため、電子レンジで温めるだけでレストランさながらの本格的な味を堪能できます。普段の食卓はもちろん、ホームパーティーや記念日、ギフトにもふさわしい華やかな一品です。

大黒神島は、広島県の沿岸部からは約30km離れた沖合いに位置する瀬戸内海最大の無人島です。沿岸部から距離があるため、海に流れ込む河川の影響がないため、海水の塩分濃度が3.1%以上と高く、身が引き締まり甘みのあるおいしい安心安全な牡蠣が育ちます。

水揚げされた牡蠣は、対岸にある直営工場へそのまま運ばれ、自社工場（※HACCP認定工場）で、徹底した衛生管理のもと、熟練のうち子さんや牡蠣開け職人によって素早く加工されます。

水揚げして最短の場合は翌日には、お届けしております。より新鮮でより美味しい牡蠣をお届けするため、かなわでは、生産、加工、出荷までの一貫体制で安全・品質管理を徹底しています。