≪冷凍≫生食用むき身と殻付蒸しかき
瞬間冷凍で旨みそのまま！広島県産牡蠣の濃厚な美味しさを一年中ご家庭で。広島県産の新鮮な牡蠣を、一番身入りが良い時期に収穫し、瞬間冷凍で旨みと栄養をギュッと閉じ込めた冷凍かきセットです。
生食用の冷凍むき身は、解凍するだけでプリプリ食感と濃厚な味わいをそのまま楽しめます。酢かきやカキフライ、酒蒸しなど、季節を問わず多彩なメニューで大活躍。
さらに、殻付き蒸しかきはレンジ対応袋入りだから、温めるだけで蒸したてのジューシーさをご家庭で再現可能。BBQやパーティーの主役にもぴったりです。
冷凍だから長期保存もOK。必要な分だけ取り出して、手軽に広島の海の恵みを味わえる、贅沢で便利な一品です。
美味しさの秘密
大黒神島は、広島県の沿岸部からは約30km離れた沖合いに位置する瀬戸内海最大の無人島です。沿岸部から距離があるため、海に流れ込む河川の影響がないため、海水の塩分濃度が3.1%以上と高く、身が引き締まり甘みのあるおいしい安心安全な牡蠣が育ちます。
瀬戸内海の清浄海域の中でも特にきれいな海域とされるため、良質なプランクトンが多く、そのプランクトンを餌にして育つ牡蠣は旨みが濃く、はじけるようなプリプリ食感と海の恵みをそのまま口にしたような牡蠣本来の旨みを感じられます。
水揚げされた牡蠣は、対岸にある直営工場へそのまま運ばれ、自社工場（※HACCP認定工場）で、徹底した衛生管理のもと、熟練のうち子さんや牡蠣開け職人によって素早く加工されます。
水揚げして最短の場合は翌日には、お届けしております。より新鮮でより美味しい牡蠣をお届けするため、かなわでは、生産、加工、出荷までの一貫体制で安全・品質管理を徹底しています。
お召し上がり方
≪冷凍生食用かきむき身≫
◆生でお召し上がりになる場合
・流水解凍または冷蔵解凍でお召し上がりください。
・流水解凍のときは、袋のまま水道水で解凍します。約8分で表面が少し柔らかい半解凍状態になったら食べ頃です。
・冷凍前に清浄海水でしっかり洗浄していますので、溶け出た水を捨てるだけで洗わずにそのままお召し上がりいただけます。
◆加熱してお召し上がりになる場合
・凍ったまま調理してください。
※「かなわのかき」は加熱しても身が縮みにくいですが、火を通しすぎると旨みが逃げますので加熱しすぎにご注意ください。
≪冷凍殻付かき≫
1.袋を開封せず、蒸気口のある面を上にし、必ずお皿にのせて電子レンジ（600Ｗ）で6〜6分30秒温めてください
2.加熱終了後は、袋がしぼんだことを確認し、お皿にのせたまま取り出してください
3.袋を開封する際は蒸気口部を上にして、切り口部から開封してください
お届け内容
商品名
≪冷凍≫生食用むき身と殻付蒸しかき
内容
≪冷凍≫かきむき身（200ｇ）×1袋 ≪冷凍≫殻付かき5個入り（レンジ対応袋）×1
賞味期限
製造日より540日
保存方法
要冷凍 18℃以下
加工者
かなわ海産株式会社
〒737-2214 広島県江田島市大柿町深江1453-20
かきむき身と殻付かき5個入りは、かなわオリジナルのギフトBOXに丁寧に詰め合わせ、緩衝材でしっかり保護したうえで、冷凍便対応のギフトBOXにて鮮度と美味しさを守ったまま大切にお届けいたします。
また、贈答用には熨斗や包装のご対応も承っておりますので、ご希望の際はカート画面にてご指定ください。大切な方への特別な贈り物としても安心してご利用いただけます。
ご注文前にご確認ください
商品のお届けに関しまして
シーズン中はご注文が集中し、混雑が予想されます。 誠に恐れ入りますが、できるだけお早めに、ゆとりをもってご用命いただけますと幸いです。
ご住所の記入漏れにご注意ください
お届け先様のご住所の記入漏れや誤記、不在などがございますと、再配送となり、商品代金や送料を再度ご負担いただく場合がございます。 スムーズにお届けできますよう、ご注文の際には今一度ご住所をご確認くださいますようお願い申し上げます。
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